Menu de Pâques

 

 

Menu à 48 €

 

 

Entrées

 

Amuse bouche

 

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Salade aux deux magrets et agrumes

 

ou

 

Croustade aux asperges vertes, scampis et Saint-Jacques

 

Plats

 

Médaillon de lotte aux légumes de printemps

 

ou

 

Ballotine de pintade au foie gras de canard et sauce cognac

 

ou

 

Carré d’agneau en croûte de pommes de terre sa crème d’ail et herbes fraîches

 

Fromages

 

Assiette de fromages de pays

 

Desserts

 

Mille feuille mousseline Grand Marnier et méli mélo de fruits rouges